お茶情報 料理を美味しく！
〜お茶を料理に利用します〜 お茶は飲むだけでなく多くの料理に使用されています。 ・茶汁にひたす 魚介類の生臭みをとるには冷めた煎茶汁で洗うのが一番です。マグロやカツオ等もサッと茶洗いして刺身にすると、生臭みがとれ、お茶の抗菌作用が働いて安心...
健康的な生活情報
お茶情報 お茶情報 KU-TEAの誕生の秘話
斉藤園が販売しているお茶にKU -TEAというシリーズがあります。 KU-TEAというネーミングは食事を摂る際に飲んでもらいたいという思いから「食う」にかけてネーミングしました。 このお茶は効能的なものでいうと従来あるプーアル茶や黒ウーロン...
お茶情報 美味しくお茶を飲んでSDGs
茶葉（リーフ）で急須を使用してお茶を飲むこと美味しくお茶を楽しむ一番の方法なのですが最近では急須がない家庭が増えているようで寂しい限りです。 昔は色んな集まりや会議では必ず湯呑みでお茶が出たもんです。 今はほとんどのシーンでペットボトルのお...
お茶情報 妊娠中にお茶って？
〜カフェインの摂取量に気をつけましょう〜 妊娠中の方に「病院でお茶は控えるようにと言われた」とよく聞きます。 その理由は「カフェイン」という成分にあります。 カフェインには中枢神経の興奮作用、利尿作用、血管収縮作用などがあります。 ですので...
ダイエット お茶屋がダイエットの勉強をする
〜ダイエットの本当の意味〜 近年お茶以外の飲み物を多くなり、お茶を飲まない家庭も多くなりました。 昔では考えられないのですが、急須がない家があります。 お茶屋にとっては悲しい事態です。 お茶という飲み物は薬として飲まれていた時代もあるように...
お茶情報 美味しい水出し煎茶
〜一手間かけて美味しいお茶割りを自宅で楽しむ〜 静岡県はお茶の産地なので居酒屋さんなどでも本格的なお茶割りを出している所も多いと思います。 お茶割りを作るのにペットボトルのお茶じゃちょっと寂しいですよね 味気ないだけでなくリーズナブルでもな...
お茶情報 水筒にお茶
〜用途によって異なるお茶の飲み方〜 静岡県ならではなのかコロナウィルスの影響なのか小学校、中学校では毎日水筒を持って学校に行きます。 私たちが子供の頃は学校にある水道で水を飲んでいましたが、今は水筒で水分補給をします。 学校に持っていく水筒...
お茶情報 茶葉の量って1回何g？
〜美味しくお茶を淹れるために知っておきたいこと〜 近年急須がない家庭が増えているようです。 お客様が来た時に出すお茶はもっぱらペットボトルの冷たいお茶が出てくる時代です。 お茶の専門店からすると寂しい現実です。 本当は急須で淹れたお茶の方が...