〜産地や品種で異なる新茶の季節〜

日頃からお茶を飲まれている方なら当たり前のように知っている事なのですが、私が日本酒の新酒がいるできるのか知らないように新茶の時期を知らない方もいらっしゃいます。

1年に1度しか採れない上質な1番茶の新茶は、静岡県では平年だいたい4月の20日前後からできあがります。

産地である九州ではもう少し早くなってきます。

当店が契約している茶農家は例年、だいたい4月20日ごろになります。

その年の気温や天候によって左右されます。

お茶は農作物であるため、4月中旬から5月中頃までの摘採期は非常に緊張感のある季節となります。

毎年ご購入頂いているお客様に例年通りの変わらない味をお届けできるよう努力しています。

お茶は農作物のため天候に味が左右されないわけではありません。

ですが採取後の加工で茶師と共に変わらない味に仕上げます。

お茶の葉は多いところで年間同じ畑から4回程度お茶を採取します。

しかし、上質な茶葉は4月5月で採取したものを年間販売していきます。

今は保存方法がしっかりしているので年間いつでも同じ味を提供できるようになっています。

ですので、年間分まとめて購入することはありません。

新茶の時期に旬なお茶を楽しんで下さい。