〜美味しくお茶を淹れるために知っておきたいこと〜
近年急須がない家庭が増えているようです。
お客様が来た時に出すお茶はもっぱらペットボトルの冷たいお茶が出てくる時代です。
お茶の専門店からすると寂しい現実です。
本当は急須で淹れたお茶の方が美味しいしリーズナブルなんですけど・・・
ぜひ、急須で淹れて飲んでほしいです。
それでは1回にどのくらい茶葉を入れたら美味しくお茶を楽しめるのかを説明していきます。
通常１人2gと説明していますが、どうしても1回2gというわけにもいかないので1回5gと説明しています。
ですので、2・3杯は充分飲んでいただける計算になります。
また、茶葉は1煎目は70℃から80℃程度のお湯の温度で甘みを楽しんで頂き、2煎目3煎目は熱いお湯でちょっと渋めのお茶を楽しいで下さい。
殺菌作用などが効果があるとされるカテキンは熱湯の方が出やすいです。
お茶を飲む健康的な生活をしていきましょう！！！
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